Silke Roennefahrt

Das Bardentreffen ist nicht nur eines der größten Musikevents in der Stadt, es ist auch eine Gelegenheit zur kulinarischen Weltreise: Zwischen Pizza, Gyros und chinesischer Küche gibt es weitere exotische Experimente - im vergangenen Jahr kam zum Beispiel auch Krokodilfleisch auf die Teller. An dieser Bandbreite soll sich auch beim diesjährigen Bardentreffen nichts ändern. Dennoch warten einige Neuerungen auf die Besucher.((Platzhalter))Mit der Tucher-Privatbrauerei ist nämlich, neben der Sparda-Bank, ein neuer Hauptsponsor am Start, der das Festival unterstützt und sich mit weiteren Partnern auch um den Betrieb der Gastro-Stände kümmert. Mit der Folge, dass diesmal überwiegend der Gerstensaft des Sponsors ausgeschenkt wird, zudem gibt es an einigen Ständen Bier von Schanzenbräu und Zeltner.<h2>Bierpreis bleibt stabil</h2>Höhere Preise müssen die Besucher offenbar nicht fürchten, im Vergleich zum Vorjahr soll es sogar günstiger werden. "Der halbe Liter wird fünf Euro kosten", sagt Karl Krestel, der sich um rund 70 Gastrostände unter anderem auf der Insel Schütt, an der Lorenzkirche und am Sebalder Platz kümmert. Im vergangenen Jahr habe man für 0,4 Liter 4,50 Euro verlangt, so Krestel, der in diesem Jahr neu dabei ist. Genauer gesagt: Wieder dabei ist, denn der bekannte Gastronom hatte das Festival schon in früheren Jahren bewirtschaftet. 2006 dann hatte die Konkurrenz ein besseres Angebot abgegeben. Doch jetzt ist der einstige Promi-Wirt, der früher unter anderem Hexenhäusle und Sudhaus betrieben hatte, wieder federführend dabei.((Platzhalter))Rund 70 Subunternehmer habe er bereits verpflichtet, sämtliche Standplätze seien vergeben, sagt der 72-Jährige. "Gerade erst habe ich wieder vier Interessenten absagen müssen." Für Vielfalt soll auch in diesem Jahr gesorgt sein. Neben Klassikern wie Bratwurst und Pommes locken afrikanische, mexikanische und asiatische Küche, außerdem gibt es Softeis, Kartoffelspezialitäten und diverse Cocktails und Bowlen. Neu dabei ist eine Mutzbraterei aus Thüringen, die die gleichnamige Spezialität, einen Schweinespießbraten, serviert.((ContentAd))Um den Hauptmarkt kümmert sich, wie schon im Vorjahr, Dominik Böhm vom gleichnamigen Gastroservice. Auch er hat alle Stände vergeben. "Diesmal läuft alles wieder in geregelten Bahnen", sagt Böhm, der im Vorjahr noch die Folgen der Pandemie zu spüren bekommen hatte: Damals machte der Personalmangel der Branche zu schaffen, auch Standbetreiber waren nicht so einfach zu finden. Diese Probleme gab es jetzt nicht, die meisten Anbieter aus dem Vorjahr sind wieder dabei, neu dazu gekommen sind auf dem Hauptmarkt laut Böhm ein Burger-Brater und ein Anbieter argentinischer Teigtaschen, der eigens aus Berlin anreist. "Die anderen Stände kommen alle aus der Region", so Böhm. Er kalkuliert mit einem Bierpreis von 5,50 Euro für den halben Liter, auch das ist etwas günstiger als 2022.Noch eine Neuerung gibt es in diesem Jahr: Das Bier wird auf Wunsch von Tucher nicht mehr in Plastikbechern, sondern in Gläsern ausgeschenkt. Der Geschmack sei dann einfach besser, heißt es in einer Mitteilung der Brauerei. Die Gläser seien zudem nachhaltiger als Plastik, so die Stadt. Vom Ablauf sei das etwas komplizierter, sagt Böhm. "Die Gläser müssen wir vor Ort spülen." Die Plastikbecher seien dagegen schmutzig an den Lieferanten zurück gegangen. Auch Glasbruch könne ein Thema sein. Dennoch: Für die Kunden sei Glas einfach angenehmer, findet auch Krestel.

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Nürnberger Bardentreffen

Birgit Ruf

Elisabeth Hartung


Sie ist nun Chefin bei Bardentreffen, Blauer Nacht und Co.: Elisabeth Hartung will auch Neues testen

Clara Grau

ku-barden

Nürnberger Bardentreffen: So sieht das Programm aus

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Nürnberg - Ein neuer Sponsor, ein neuer Gastronom - und das Bier wird diesmal in Gläsern ausgeschenkt. Beim diesjährigen Bardentreffen ist einiges anders als zuvor. Wir haben die Infos und verraten, was das Bier kosten wird.

Neuerungen beim Bardentreffen in Nürnberg: So viel kostet das Bier dieses Jahr