Christine Anneser

<p> Johann Herrler, Wirt des "Lex" im Ärztehaus Neumarkt in der Regensburger Straße 109, hat genug: Er wird das Café und Restaurant nur noch bis einschließlich 14. Dezember öffnen, dann bis 6. Januar Urlaub machen und danach "ist alles offen", sagt Herrler.</p>((Platzhalter))<p>Nach gut 42 Jahren mit einer Sechs- bis Sieben-Tage-Woche wolle er kürzer treten und sich auf seinen anderen Betrieb, die Hochzeitslocation "Herrler Gourmet" in Beilngries, beschränken. Der Pachtvertrag für das "Lex" mit dem Bionorica-Chef Michael Popp laufe nach 15 Jahren zum Jahresende aus und er wolle ihn nicht verlängern.</p><h2>Miete immer gleich geblieben</h2><p>Allerdings ist Herrler schon seit Monaten auf der Suche nach einem Nachfolger - bisher vergeblich. "Interessenten können sich gerne bei mir melden", sagt er. Die Miete sei in all den Jahren gleich geblieben unter Bionorica, und auch den neuen Vertrag unter der Swiss Life, der jetzt die Immobilie des Ärztehauses gehört, bezeichnet Herrler als "sehr fair".</p>((Platzhalter))<p>Wer also etwa noch einen Essens-Gutschein für das "Lex" hat und feine asiatische oder mediterrane Speisen genießen möchte, sollte sich beeilen, denn am 14. Dezember ist erst mal Schluss.</p><h2>Viele Stationen als Koch weltweit</h2><p>Herrler, der seit 2007 in den Räumen der Malztenne des ehemaligen fürstlichen Brauhauses in Beilngries sein Gourmet-Restaurant betreibt, hat viele Stationen in der ganzen Welt hinter sich, war unter anderem Chef de Partie im "Dorchester" in London, Küchendirektor im "Equatorial" in Shanghai oder General Manager im "Chateaux Matahari" auf Bali. Von 1996 bis 2003 war er Küchenchef in der "Gams".</p>((Platzhalter))<p>"Sternenküche findet für mich nicht nur im Gourmet-Tempel statt. Auch scheinbar einfache Speisen, mit Sorgfalt zubereitet und in einem besonderen Rahmen zelebriert, können höchste Genüsse bieten", bekennt Herrler auf der Homepage von "Herrler Gourmet". Zu seiner Philosophie gehöre es, schon den Zutaten höchsten Respekt zu zollen. "Ich glaube wirklich, dass man ist, was man isst."</p><h2>Kochschule in Beilngries</h2><p>In Beilngries bietet der gelernte Koch übrigens auch eine Kochschule an. Im nächsten Jahr gibt er vier Kurse: "Karibisch genießen", "Asiatische Köstlichkeiten", "Beef! Lust auf Fleisch" und "Gemütliche Bratenzeit" - sicher auch eine Geschenkidee für Weihnachten.</p>((ContentAd))<p></p>

Essen und Trinken

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Wolfgang Fellner

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Neumarkt - Nach 15 Jahren ist Schluss: Mitte Dezember sagen Johann Herrler und sein Café-Restaurant "Lex" den Neumarkter Gästen "Servus". Ein endgültige Ende der Gastronomie am Ärztehaus in der Regensburger Straße muss das aber nicht bedeuten.

Johann Herrler sperrt sein "Lex" zu: Darum schließt das feine Restaurant im Ärztehaus in Neumarkt