Christine Anneser

<p>Brandner ist ein erfahrener Gastronom, war er doch elf Jahre lang Restaurantleiter von Johann Herrlers "Lex" im Neumarkter Ärztehaus in der Regensburger Straße, das im Dezember dicht gemacht hat, weil sich bisher kein Nachfolger gefunden hat. Jetzt wagt der 36-Jährige den Sprung in die Selbstständigkeit und wird Pächter des "Neumarkter Bräustübl" in der Schwesterhausgasse.</p><h2>Gewagter Schritt in unsicheren Zeiten</h2><p>Angesichts von Personalnot in der Gastronomie, Inflation und Mehrwertsteuererhöhung durchaus ein gewagter Schritt. Brandners Vorgängerin Verena Stadler hatte im September nach vier Jahren hinter dem Tresen und in der Küche des "Bräustübl" die Reißleine gezogen - die Folgen der Corona-Pandemie.</p>((Platzhalter))<p>"Es gibt immer irgendwie schlechte Zeiten, aber gute Lokale werden bestehen", ist Brandner überzeugt. Auch Brauereichef Michael Gloßner gibt sich optimistisch: "Wir müssen ja nicht groß investieren, es ist ja alles da, was wir brauchen." Denn sogar Personal bringt Brandner vom "Lex" mit.</p><h2>140 Plätze auf drei Ebenen plus Biergarten</h2><p>Was die Zahl der Sitzplätze angeht, ist das "Bräustübl" allerdings eine andere Hausnummer: 140 Plätze auf drei Ebenen drinnen, gut 400 Plätze im Biergarten. Der soll übrigens nicht nur bewirtet, sondern auch bespielt werden mit saisonalen Veranstaltungen - mit Live-Musik im Sommer und sogar einen Weihnachtsmarkt kann sich Brandner vorstellen, der sich als großer Weihnachtsfan outet. Wer sein in der Weihnachtszeit mit tausend Lichtern hell beleuchtetes Wohnhaus in Holzheim kennt, glaubt ihm aufs Wort.</p>((Platzhalter))<p>Kulinarisch setzt der neue Wirt vorwiegend auf deutsche Küche, aber auch Mediterranes wird im Angebot sein - der Chefkoch ist Italiener. Zur Eröffnung am 1. März gibt es natürlich eine Feier mit einigen Ehrengästen. Außerdem stehen gleich zwei Jubiläen an: Die Glossner-Bräu wird heuer 450 Jahre alt und den Neumarkter Mineralbrunnen gibt es seit 30 Jahren. "Das werden wir im Herbst mit einem großen Tag der offenen Tür feiern", kündigt Michael Gloßner an.</p><h2>Damen-Kartelrunde kommt regelmäßig</h2><p>Der freut sich schon wieder auf seine Stammgäste, zum Beispiel auf die Damen-Kartelrunden, die sich im Erdgeschoss des "Bräustübl" regelmäßig getroffen haben. Im Obergeschoss lockt eine große Bar mit einem eindrucksvollen Thekenschrank das jüngere Publikum an, das Kellergeschoss eignet sich gut für Familien- oder Firmenfeiern. Die Einrichtung bleibt urig-gemütlich, mit den roten Wänden, massiven Tischen und dem besonderen Flair, das die Steine der Stadtmauer verbreiten. Und die bayerische Bierkultur wird natürlich auch weiterhin gepflegt.</p>((Platzhalter))

4C_NM_GLOSSNER_WEB_OBJ23251004_1.JPG

Philip Hauck

e-nn-neu-20230425_171155-1.jpg

Deutsche und internationale Küche: Das hat der neue Wirt im Johanneszentrum in Neumarkt vor

Anton Karg

hofen-pfindel_kaa_2124.jpg

Landl-Metzger Pfindel in Hofen hat zugesperrt - das wird aus dem Traditionsgasthof daneben

NN_WolfgangFellner _20160727

Wolfgang Fellner

Restaurant

Überblick: Diese Locations haben 2023 im Kreis Neumarkt geschlossen - und das wurde aus ihnen

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.13932664:1704465248/OBJ23251004_1.JPG?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=84a51d9

/region/neumarkt/vom-lex-ins-braustubl-neumarkter-gastronom-wagt-den-schritt-in-die-selbststandigkeit-1.13930549

Neumarkt - Das "Neumarkter Bräustübl" der Glossner-Bräu hat einen neuen Pächter: Michael Brandner übernimmt Gasthaus und Biergarten zum 1. März 2024.

Vom Lex ins Bräustübl: Neumarkter Gastronom wagt den Schritt in die Selbstständigkeit