Irini Paul

Über viele Jahre war hier das Zuhause von feinen Tapas, guten Weinen - und das bei vernünftigen Preisen und schönem Interieur. Der „Andalusische Hund“ war 23 Jahre eine angesagte Adresse für Nachtschwärmer und Leute aus St. Johannis und damit eine echte gastronomische Institution im Nürnberger Norden. Nachdem die einstigen Betreiber Anfang 2021 geschlossen hatten, war ein neuer Wirt schnell gefunden.((ContentAd))Der erfahrene Gastronom Michael Groß („Hempels Burger“) übernahm den Laden und zauberte daraus eine frisch sanierte neue Bar. Statt auf Tapas setzte Groß auf internationale Kost, die immer wieder wechselte. Irgendwann standen zudem feine Pizzen auf der Karte. Auch regelmäßige Live-Musik-Abende wurden in der „Bar Apero“ veranstaltet.<h3>Die Bar mit der Nummer: Nürnberg bekommt neue Ausgeh-Location</h3>Doch nach dem Weggang seiner Geschäftspartnerin verabschiedete sich auch Groß aus der Bar. Seit Ende 2025 hat dort Florian Körber die Fäden in der Hand und nach einem Übergangsbetrieb nun die Location umfänglich saniert. Der äußerst lange Tresen wurde verkürzt, verschwunden sind nun auch die hübschen Fliesen an den Wänden. Stattdessen bestimmt den langen schmalen Raum nun Minimalismus. Den gewonnenen Raum neben dem Tresen will Körber für ein paar Tische und eine Sitzbank nutzen. Dort soll aber nicht gespeist, sondern vor allem getrunken werden. Ein Restaurant-Betrieb habe sich hier nicht bewährt, wie Körber findet. Deshalb will er eine klassische Bar anbieten, wenn auch keine komplizierten Cocktails, keine Drinks „mit viel Chichi“. Statt Pizza soll es lediglich Bar-Food, wie etwa Humus mit Brot und andere Kleinigkeiten, geben.((Platzhalter))Beim Soft-Opening während des Bierchen-und-Bühnchen-Festivals am 11. April kam die umgebaute Bar bereits gut bei den vielen Gästen an. Ab 9. Mai wird sie dann offiziell unter dem Namen „Sieben“ (entsprechend der Adresse Helmstraße 7) an den Start gehen. Es soll ein „niedrigschwelliger Treffpunkt in St. Johannis“ werden, wie Florian Körber sagt und dabei betont, keine bestimmte Klientel ansprechen zu wollen. Niedrigschwellig auch in der Hinsicht, dass er die Preise zum Teil deutlich gesenkt habe, wie er betont - manche bis zu 20 Prozent. Seine Bar solle „für Jung und Alt, einfach für alle“ offenstehen.Die Bar „Sieben“ wird an sieben Tagen die Woche geöffnet sein. Sollte er genug Personal finden, plant Florian Körber an den Wochenenden bereits gegen 13 oder 14 Uhr zu öffnen. Dann soll die Bar „Sieben“ auch ein Ort sein, um sich auf einen Kaffee oder Tee und ein Stück Kuchen zu treffen, oder für einen frühen Aperitif.

Florian Körber

Essen und Trinken

Gastronomie Nürnberg

Susanne Helmer

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Öffnungen, Schließungen und mehr: Das hat sich im März in Nürnbergs Gastro-Szene getan

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Nürnberg - Alles neu macht der Mai: Denn dann geht die Bar „Sieben“ in Nürnbergs Norden an den Start. Die Location ist Nachtschwärmern gut bekannt, denn sie blickt auf eine lange Gastro-Geschichte zurück: Einst residierte hier der legendäre „Andalusische Hund“.

Die Bar mit der Nummer: Nürnberg bekommt mit der „Sieben“ eine neue Ausgeh-Location